Tim Anderson nos muestra que es posible disfrutar de la comida japonesa en cualquier momento y sin complicaciones. Para este libro, se inspira en el tsukurioki japonés, que consiste en cocinar con antelación para tener los platos listos para comer más tarde, y en las tiendas de conveniencia japonesas, llenas de comida típica para llevar y originales bocadillos.
Con más de 80 recetas, organizadas en categorías como platos pequeños, platos grandes y dulces, este libro es un viaje culinario recomendado al país del sol naciente, así como un manual práctico para incorporar la comida japonesa a nuestra rutina diaria de manera rápida y sencilla.
Tim Anderson es el propietario del restaurante de cocina casera japonesa Nanban en Londres y autor de varios libros, entre ellos Fácil Japón. Prepara recetas japonesas clásicas y modernas en casa y Historias de Tokio. Recetas de la capital de Japón. Ha estudiado cocina japonesa durante décadas y vivió durante dos años en la prefectura de Fukuoka, donde se sumergió en la diversa cultura gastronómica de Japón.
